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适合搭配养生酒的酒基

   酒文化作为一种特殊的文化形式,在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中,酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先,中国是一个以农立国的国家,因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。但是怎么来搭配养生酒的酒基呢?
  白酒
  白酒可活血通经、助药力、增进食欲、清除疲劳等,以白酒作酒基泡制养生酒,可以改变药性、增强血液循环,补养机体。泡养生酒,相当适合选用酒精浓度58%的高粱酒,该酒由单粮高粱酿制、蒸馏而成,酒色清亮,香气浓郁,味正醇甜,优于其他类白酒。
  黄酒
  黄酒是以谷物等粮食为原料的酿造酒。黄酒性温,味甘、苦、辛,气味芳香。黄酒具有散寒祛风、活血通络的作用,是很重要的“药引子”。泡养生酒的黄酒要求色褐而透明,气味浓郁醇厚,口感柔和爽口。以选用酒精浓度为15%的绍兴黄酒为宜。
  米酒
  明代医家李时珍《本草纲目》中将米酒列入药酒之首。李时珍云:“米酒大热,通血脉,厚肠胃,润皮肤,散湿气,休忧发怒,宣言畅意。热饮之甚良。”米酒是糯米或者大米经过发酵后的产物,米酒具有行气、和血、醒神、祛风除湿、壮筋骨等多种保健功能。酒精浓度为35%的米酒是泡养生酒的好原料。
  以上分析的三种就是搭配养生酒的酒基。其实酒,在人类文化的历史长河中,已不仅仅是一种客观的物质存在,而是一种文化象征,即酒神精神的象征。
    小编:jx
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